前 言

化工单元操作在化工生产过程中起着举足轻重的作用，掌握化工单元操作的技能对于化工专业的学生来讲是必要的。本教材结合高职教育教学的特点和项目化教学改革思路，以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构。在充分调研企业的基础上，分析企业岗位能力需求，考虑职业标准和岗位职能，以“教-学-做”一体化为原则，以工作过程为导向构建化工单元操作的项目体系。

本书项目涉及流体物料的输送、传热、精馏、吸收、萃取、干燥、非均相混合物分离七个部分。每个部分内容的设计从操作任务引入，让学生明确单元操作是“做什么”；用相关的基础理论为支撑，让学生明白“为什么这么做”；递进式的技能训练设计，让学生体会“怎么做更合理”，培养学生的创新能力、综合运用能力和解决实际问题的能力，突出了项目化教学的特色。

本教材的内容包括操作技能和基础理论两大部分。操作技能包括操作规程、工艺流程图及设备使用方法等，具有一定的直观性、实用性、工程性和典型性；基础理论包括基本工作原理、典型设备的结构特点、操作方法及影响因素的分析等，以够用、实用为度，能解释操作技能，能应用到实际操作中。

本教材由聂莉莎、魏翠娥主编。绪论、项目一、项目二及项目五由聂莉莎编写，项目三由何秀娟编写，项目四由魏翠娥编写，项目六、项目七由冯凌编写，附录由金贞玉编写。全书由聂莉莎和魏翠娥提出编写提纲，由聂莉莎最后统稿。本教材中的装置操作规程参考了天津大学的实训装置说明书和北京东方仿真控制技术有限公司的相关资料。

感谢盘锦职业技术学院各级领导的大力支持和协助，也感谢为本书编写提出宝贵建议和给予帮助的各位老师。

由于编者水平有限，经验不足，不妥之处在所难免，欢迎批评指正，以便修改。

编者

2018年12月