1.3　食品工业固体废物的分类和来源

1.3.1　食品工业固体废物的分类

按固体废物性质分类，食品工业固体废物属于有机固体废物，按我国食品加工业特点，食品工业固体废物主要可分为粮食加工固体废物、食品加工固体废物、食品制造固体废物、餐厨固体废物、林副产品固体废物等。

1.3.2　食品工业固体废物的来源

食品工业废物主要来源于粮食加工业如水稻、小麦、大豆、玉米等加工业，食品制造业如制酒、制糖等行业，餐饮加工业，林副产品加工业等产生的下脚料、废渣等如稻壳、麦麸、胚芽、秸秆、淀粉渣、酒糟等固体废物。