致读者

烘焙引进到中国市场，打开了国人的味蕾。甜品台也慢慢地在大家的身边盛行开来。无论是朋友聚会、家庭生日宴，还是婚礼，必定少不了蛋糕的存在。久而久之，私人定制的甜品台也成了大家身边独一无二的纪念品。

首先，本书可以引领烘焙“小白”打开烘焙大门。对于有一定经验的烘焙读者来说，也是个不错的灵感宝典哦！我们提供了一些简单的烘焙以及翻糖的制作技巧，可以让你布置出一场完美的甜品台！从烘焙技法到装饰摆台，保姆式教学，让你的成功率倍增！

其次，书中涵盖了各种类型烘焙甜品的技法。展示不同甜品——翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕、饮品、棒棒糖蛋糕、纸杯蛋糕、饼干的装饰，以及不同材质——插牌、玻璃器皿、气球、丝带、kt板（一种聚苯乙烯板）的装饰。在专业的操作上，降低了每台甜品的制作难度，让你的成功率与信心倍增！与此同时，我们秉持让甜品美貌与美味并存的原则，多次尝试，设计出最佳口感的配方，让大家感受到大宫家甜品的独特魅力！

最后，由衷感谢青岛出版社给予此次合作的机会。感谢大宫家全体员工给予我专业的配合及意见，并且陪伴我牺牲了无数个日夜。在此，我希望我们的专心、细心与耐心，可以让作为读者的你感受到！