二、第一次流通革命在中国

（一）超市的起源与发展

1．超市在世界的发展

超市（Supermarket）是零售业的一种新型业态，最早于1930年出现在美国。它的出现带来了商业的第二次革命，从根本上改变了传统的销售方式，极大地促进了零售业连锁经营的快速发展（见表1-3）。

环顾世界零售业的发展趋势，超市压倒百货公司已是不争的事实。2016年，世界零售业50强中，超市已经占据绝对主导地位，其销售额占到50强销售总额的35%。如果加上折扣店等新业态，比重甚至超过了40%，而百货公司的销售额只占到50强销售总额的14%（见表1-4）。

2．连锁经营在中国的发展

我国连锁经营在20世纪初就出现过萌芽，但是规模小，管理落后。20世纪80年代初，我国引入“自选商场”。真正的连锁超市起步于20世纪90年代初，在走过了艰难的创业期后，现在已经成为全国商业领域各种零售业态中增长最快的业态之一。

1990年，广东东莞虎门镇糖烟酒公司创建了我国第一家连锁超市——美佳超级市场。随后国内的超市如雨后春笋般涌现。1991年9月，上海联华超市有限公司在一个居民区开出了第一家正规的超级市场（超市的运营采用了国际上的标准做法），在800平方米营业面积内供应近3000种日用品和副食品，从此拉开了中国商业创新的序幕。1996年后一批世界级大型超市（家乐福、沃尔玛等）相继进入中国。与此同时，各地纷纷出现区域性的单体或连锁超市，如上海华联、武汉中百超市等。从此，超市的发展进入快速发展轨道（见表1-5）。

（二）跨国零售巨头推动中国第一次流通革命

1992年7月，我国开始允许外资进入中国市场，日本八佰伴是第一家进入中国市场的外资企业。截至1999年年底，经国务院正式批准的中外合资零售企业只有28家，经地方政府批准的共有277家，引进资金约20亿美元。1999年，在全国商业零售企业排名榜上，第三名和第九名分别是家乐福（总部在法国）和沃尔玛（总部在美国）。值得一提的是，这两个全球零售企业，分别于1995年、1996年进入中国。

自2004年12月，中国流通领域进入全面对外开放阶段。从那时开始，外资流通企业在中国市场实现全方位扩张（见表1-6）。面对外资零售企业“大军压境”，国内企业普遍感到空前的竞争压力与生存危机。在北京、广州、上海、南京、深圳等地的繁华商业地段，外资零售企业尤其是大型超市拉走了大批客源。一些城区的商业地段改造，也不得不通过引入著名的外资超市，才能提高该商圈的档次和人气。

（三）新业态、外资的影响以及大型本土零售企业的出现

1．新业态和外资的影响

从20世纪90年代开始，新型零售业态的涌现与迅猛发展对市场经济的发育产生了深远的影响，彻底打破了中国商业在计划经济时期形成的传统格局，从网点布局、行业结构和商品流通规模等方面影响和改变着中国的商业格局。

特别是在外资零售企业不断地进入中国零售领域时，流通革命使过去生产领域的利润向流通领域中的分销领域转移。以市场消费需求为起点，围绕满足即期消费需求、开发潜在消费需求、创造崭新消费需求这三个需求，市场上不断涌现新的流通组织形式。

（1）形成了社会化的物流配送体系。以第三方物流为纽带组成的供应链、销售链，形成了新型的分销体系。

（2）形成了一批大型跨国流通企业集团。这些集团以连锁、特许连锁等形式，通过现代化的管理手段，使企业的组织成本极小化，从而使企业的边际利润极大化。

（3）形成了各种创新的经营业态。超级市场、仓储式商场、便利店、专业店、无店铺销售等新型业态如雨后春笋般地发展起来。

此后，随着改革开放的深入发展，在经济体制由计划经济向市场经济转型的过程中，国内的流通产业发生了巨大的变化。2016年，中国的连锁百强销售额高达2.1万亿元，同比增长3.5%；门店总数11.4万余个，同比增长5.9%。短短的十余年，中国零售业的发展走完了日本近50年、美国近百年的零售业发展历程。

2．大型本土零售企业集团的诞生

在国外零售巨头携带各种各样的新业态进入中国的时候，中国零售业不仅善于学习世界发达国家和地区零售业的先进管理理念和技术，而且在激烈的市场竞争中努力拼搏，不断创新，积累了具有中国优良传统和现代特色的经验，从而诞生了一大批具有一定竞争力的企业，培育了一大批观念新颖、目光远大、经营有方的零售精英。2002年，上海华联销售额达到214.73亿元；2003年，新组建的上海百联集团销售额达到700亿元，成为中国零售业的“巨无霸”。另外，苏宁、国美等家电连锁店以独特的经营模式实现了高速发展。2008年，国美、苏宁的销售额双双突破1000亿元。苏宁云南集团股份有限公司（以下简称“苏宁云商”）、国美电器有限公司（以下简称“国美电器”）自2008年连续轮流占据中国连锁百强的第一名和第二名，其高速成长的背后也反映了中国商业经营者居安思危的忧患意识和大胆创新的企业家精神。

中国连锁经营协会2016年5月16日公布的“2016中国连锁百强”企业名单显示，苏宁云商集团股份有限公司以1735亿元的销售额和1510家门店的连锁规模，蝉联中国连锁百强榜首，进一步巩固了其中国最大商业零售企业的地位。国美电器有限公司（以下简称“国美电器”）、华润万家有限公司、康成投资（中国）有限公司、沃尔玛分别以1647亿元、1035亿元、933亿元和767亿元（四舍五入后）的销售业绩排名第二至第五位（见表1-7）。