二、葡萄设施栽培的模式

葡萄设施栽培因栽培目的的不同，可分为促成栽培、延迟栽培和避雨栽培等几种模式。

（一）设施促成栽培

以提早成熟、提早上市为目的的促早栽培模式，是我国葡萄设施栽培的主流。通过早春覆膜保温，后期保留顶膜避雨，即“早期促成、后期避雨”的栽培模式，可为早春、初夏淡季提供葡萄鲜果供应，为果农带来高额利润。各种温室大棚都能达到促成栽培的目的，在不同的地区都有较为广泛的应用，栽培技术较为成功，亦是设施栽培的主要方向。

主要措施包括：①采用早熟品种，达到早中取早的效果。②采取温室加温、多膜覆盖、畦面覆盖地膜等措施，尽可能地提高气温和地温。③对枝芽涂抹石灰氮或单氰胺，打破葡萄枝芽休眠，促进提前萌芽。④通过限水控产、增施有机肥等措施，促进果实提早成熟。

（二）设施延迟栽培

延迟栽培是以延长葡萄果实成熟期、延迟采收、提高葡萄浆果品质为目的的栽培形式。通过延迟栽培，可将葡萄产期调控在元旦、春节期间上市，既能生产优质葡萄，又可省去保鲜费用，延长货架期，可获得较高的市场“时间差价”。这种栽培模式适合于质优晚熟和不耐储运的品种。某些品种在某一地区露地不能正常成熟，可采用设施延迟栽培，使其充分成熟。

（三）避雨栽培

避雨栽培是以塑料薄膜挡住葡萄植株，起到遮雨、防病、防雹、控制水分、提高品质等作用。这种栽培模式在我国降雨量大的地区普遍推行，收效甚好，发展迅速。避雨栽培可以减少病害侵染，提高坐果率，改善果品品质，并可以有效地防止葡萄因采前遇雨而造成的裂果和腐烂，提高耐储性，扩大欧亚种葡萄的种植区域。避雨栽培已成为生长季雨水大、病害多的葡萄产地最主要的栽培措施。尤其南方地区又在简易避雨栽培的基础上，演化出促成加避雨栽培的新模式。