序

尤瑞麟教授主编的《植物学实验技术教程》包括了组织培养、细胞化学和染色体技术，这些都是植物学研究的基础方法，目前在科研及农业生产实践中仍然被广泛应用，并发挥着重要的作用。组织培养技术，在进行植物形态学研究中始终不失为重要的手段；染色体技术在植物遗传、育种工作中，以及在植物种的演化、地理分布的研究中具有特别重要的意义；细胞化学技术发展迅速，从20世纪四五十年代建立的光学显微镜下的细胞化学技术，至其后发展的电子显微镜下的细胞化学技术，以至近20年发展的免疫细胞生物学技术，新的方法层出不穷。经典的细胞学方法，如最早建立的是在光学显微镜下鉴定细胞壁化学成分、细胞的内含物，测定DNA的Feulgen反应和检测多糖的高碘酸-席夫反应方法，虽然这些方法比较古老，但应用于掲示细胞结构物质的定性和相对定量上仍是有效的手段，在科研中被广泛采用；电子显微镜细胞化学技术，更精确显示各类物质分布的位置，在本书中较侧重介绍研究细胞生理活动密切相关的酶定位方法；免疫细胞化学技术是新的细胞生物学技术，作为探究基因产物——蛋白质在细胞中的功能的一种手段而日益被重视，当前正广泛应用于分子生物学基础理论研究。在本书中介绍了光学显微镜、电子显微镜细胞化学及免疫细胞生物学常用的方法。

北京大学培养植物学专业学生历来重视实验技能的掌握，“植物学大实验”作为一门课程，由资深的教授或有经验的教师任课。早在1958年就编有《植物学大实验指导》讲义（包括显微镜、摄影和植物显微制片）。尤瑞麟教授与另两位参编者都是20世纪50年代北大生物系的学生或工作人员，在他们几十年的教学与研究中，不仅吸收前辈的技术和经验，并重视研究和应用新的实验技术。他们系统汇集资料写成的此书，对于培养植物学教学与研究工作者掌握基本实验技能，是一本很实用的教科书。

胡适宜

2007年4月21日