一 肉鸡标准化养殖概述

标准化是指在一定范围内获得最佳秩序，对实际潜在的问题制订共同和重复规则的活动。农业标准化则是以农业生产为对象的标准化活动，即运用“统一、简化、协调、选优”原则，通过制订和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。农业标准化通过把先进的科学技术和成熟的经验组装成农业标准，推广应用到农业生产和经营活动中，把科技成果转化为现实的生产力，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，达到高产、优质、高效的目的。

所谓肉鸡标准化养殖是指依据一些畜牧业有关的农业行业标准和国家标准及技术规范对肉鸡养殖的整个生产过程实行从“产地到餐桌”的全过程的质量监控，保证产品的整体质量和安全水平，并实现肉鸡养殖生产过程的标准化的过程。