二 肉鸡标准化养殖品种的选择

（一）快大型肉鸡品种

快大型的肉鸡突出的特点是早期生长速度快，体重大，一般商品肉鸡42日龄的平均体重即可达2千克以上，饲料转化率较高，料肉比在（1.8～2.0）：1。我国饲养的快大型肉鸡品种均从国外引进，都是采用多系配套杂交进行制种，生产商品肉鸡。目前，国内引进和饲养的快大型肉鸡品种主要包括以下11个品种。

1．爱拔益加肉鸡（简称AA肉鸡）

AA肉鸡是由美国爱拔益加育种公司培育的四系配套白羽肉鸡品种，四系均为白洛克型，羽毛均为白色，单冠，该鸡体型大。商品代肉用仔鸡羽毛白色，具有生产性能稳定、生长速度快，增重快、胸肉产肉率高、成活率高、饲料报酬高、抗逆性强的优点。

父母代种鸡全群平均成活率90%，平均开产日龄175天，开产体重2830～3060克，高峰产蛋率87%；入舍母鸡66周龄产蛋数193枚，入舍母鸡平均产种蛋数185枚，入舍母鸡产健雏数159只，产蛋185枚，平均产雏159只，种蛋受精率94%，入孵种蛋平均孵化率80%, 36周龄蛋重63克。商品代鸡42日龄公、母鸡平均体重2360克，成活率96.5%，料肉比1.73:1; 49日龄公、母鸡平均体重2940克，成活率95.8%，料肉比1.90:1，胸肉产肉率16.8%。

2．艾维茵肉鸡

艾维茵肉鸡是美国艾维茵国际有限公司培育的三系配套白羽肉鸡品种，目前在全国大部分省（自治区、直辖市）建有祖代和父母代种鸡场，是白羽肉鸡中饲养较多的品种。艾维茵肉鸡为显性白羽肉鸡，体型饱满，胸宽、腿短、黄皮肤，具有增重快、成活率高、饲料报酬高、适应性强的优点。

艾维茵肉鸡父母代种鸡入舍母鸡产蛋5%时成活率不低于95%；产蛋期死淘率不高于8%～10%; 31～32周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率86.9%; 66周龄入舍母鸡平均产蛋187枚，平均产合格种蛋176枚，平均产雏153只。商品代公、母混养49日龄体重2615克，耗料4.63千克，饲料转化率1.89，成活率97%以上。

3．科宝肉鸡

科宝肉鸡是美国泰臣食品国际家禽分割公司培育的白羽肉鸡配套系。该品种鸡生长快，饲料报酬高，适应性与抗病力较强，全期成活率高。体型大，胸深背阔，全身白羽，鸡头大小适中，单冠直立，冠髯鲜红，虹彩橙黄，脚高而粗。

该鸡的父母代种鸡在67周龄时的产蛋量就达到168.7枚，其中种蛋为155.7枚，平均孵化率为75.7%，每只种母鸡可产商品代雏117.88只。其商品代仔鸡42日龄活重达2186克，料肉比为1.8:1，死亡率为4.2%。商品代生长快，均匀度好，肌肉丰满，肉质鲜美。据测定，40～45日龄上市，体重达2千克以上，45日龄公、母鸡平均半净膛屠宰率85.05%，全净膛率为79.38%，胸腿肌率31.57%。

4．罗斯—308

罗斯—308是英国罗斯育种公司培育成功的优质白羽肉鸡良种，该鸡的突出特点是体质健壮，成活率高，增重速度快，出肉率高和饲料转化率高；其父母代种鸡产合格种蛋多，受精率与孵化率高，能产出最大数量的健雏。该鸡种为四系配套，商品代雏鸡可以羽速自别雌雄。商品肉鸡适合全鸡、分割和深加工之需，畅销世界市场。

该品种父母代种鸡抗病力强、成活率高，父母代种鸡开产早，育成成本低。可以节约饲料、降低成本、缩短育成期、提高育成舍利用率。产蛋性能好，66周龄入舍母鸡产蛋总数为186枚，其中合格种蛋数为177枚，从中产健雏数149只，平均孵化率为85%。适应能力强，无论采取平养、两高一低或笼养都能达到非常理想的生产性能。商品代鸡增重快，42日龄公、母鸡平均体重2470克，料肉比1.72:1;49日龄公、母鸡平均体重3050克，料肉比1.82:1。

5．哈伯德伊莎白羽肉鸡

哈伯德伊莎白羽肉鸡是法国哈伯德伊莎公司培育的白羽肉鸡系列配套系，分哈伯德常规型、伊莎30MPK、伊莎20、伊莎15、雪佛星宝等几种类型。该品种商品代羽毛为白色，且具有快慢羽伴性遗传，即母雏为快羽型，公雏为慢羽型，是四系配套杂交鸡。

其中，哈伯德常规型父母代种鸡20周龄体重2100～2250克；60周龄入舍母鸡产蛋166～171枚，产合格种蛋157～163枚，产雏138～143只，体重3700～4000克。商品鸡35日龄公、母鸡平均体重1800克，料肉比1.68:1;42日龄公、母鸡平均体重2300克，料肉比1.82:1; 49日龄公、母鸡平均体重2770克，料肉比1.96:1。

伊莎30MPK父母代种鸡20周龄体重2100～2250克；60周龄入舍母鸡产蛋165～170枚，产合格种蛋155～160枚，产雏132～137只，体重3700～4000克。商品鸡35日龄公、母鸡平均体重1770克，料肉比1.66:1; 42日龄公、母鸡平均体重2270克，料肉比1.80:1; 49日龄公、母鸡平均体重2740克，料肉比1.94:1。

伊莎20父母代种鸡20周龄体重1750～1800克；60周龄入舍母鸡产蛋155～160枚，产合格种蛋147～152枚，产雏124～128只，体重2800～2900克。商品鸡35日龄公、母鸡平均体重1760克，料肉比1.67:1; 42日龄公、母鸡平均体重2250克，料肉比1.81:1; 49日龄公、母鸡平均体重2710克，料肉比1.95:1。

伊莎15父母代种鸡20周龄体重1750～1800克；60周龄入舍母鸡产蛋57～162枚，产合格种蛋150～154枚，产雏126～130只，体重2800～2900克。商品鸡35日龄公、母鸡平均体重1765克，料肉比1.65:1; 42日龄公、母鸡平均体重2255克，料肉比1.79:1; 49日龄公、母鸡平均体重2715克，料肉比1.98:1。

雪佛星宝父母代种鸡20周龄体重2100～2250克；60周龄入舍母鸡产蛋165～170枚，产合格种蛋154～158枚，产雏134～136只，体重3700～4000克。商品鸡35日龄公、母鸡平均体重1760克，料肉比1.67:1; 42日龄公、母鸡平均体重2260克，料肉比1.81:1; 49日龄公、母鸡平均体重2760克，料肉比1.96:1。

6．海波罗肉鸡

海波罗肉鸡是荷兰泰高国际集团海波罗公司培育的白羽肉鸡配套系，为四系配套生产商品肉鸡。该鸡商品代羽毛白色，黄喙、黄腿、黄皮肤，以生产性能高、死亡率低而著名。

该配套系父母代种鸡1～20周龄成活率94%；平均开产日龄161天，平均开产体重2660克，30周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率84%; 65周龄入舍母鸡平均产蛋183枚，平均产合格种蛋171枚，平均产雏139只，平均体重3675克。商品鸡42日龄公、母鸡平均体重2418克，料肉比1.74:1; 49日龄公、母鸡平均体重2970克，料肉比1.85:1。

7．罗曼肉鸡

罗曼肉鸡是德国罗曼印第安河公司培育的白羽肉鸡配套系，采用四系配套生产商品肉鸡。该鸡体型大，商品代肉仔鸡羽毛白色，幼龄期生长速度快，饲料转化高，产肉性能好。

该配套系父母代平均开产日龄182天，开产体重2520～2680克；30～31周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率81%; 64周龄入舍母鸡平均产蛋164枚，60周龄均产合格种蛋155枚，平均产雏131只。商品鸡35日龄公、母鸡平均体重1495克，料肉比1.66:1; 42日龄公、母鸡平均体重1945克，料肉比1.82:1; 49日龄公、母鸡平均体重2395克，料肉比1.98:1; 56日龄公、母鸡平均体重2835克，料肉比2.15:1; 63日龄公、母鸡平均体重3265克，料肉比2.30:1。

8．安卡白肉鸡

安卡白肉鸡是以色列PBU公司培育的白羽肉鸡配套系，为四系配套生产商品代肉鸡。

父母代种鸡平均开产日龄175天；66周龄入舍母鸡平均产蛋185枚，平均合格种蛋174枚，平均产雏148只，淘汰鸡平均体重3680克。商品鸡42日龄公鸡平均体重2195克，母鸡平均体重1845克，公、母鸡平均体重2050克，料肉比1.90:1; 49日龄公鸡平均2780克，母鸡平均体重2220克，公、母鸡平均体重2500克，料肉比2.05:1。

9．安卡红肉鸡

安卡红肉鸡是以色列PBU公司培育的快大黄羽肉鸡配套系，为四系配套生产商品代肉鸡。安卡红商品代具有适应性强、耐应激、长速快、饲料报酬高等特点。黄羽，单冠，体貌黄中偏红，黄腿，黄皮肤，部分鸡颈部和背部有麻羽。

该配套系父母代种鸡平均开产日龄175天，平均开产体重2730克，30～31周龄达高峰，高峰产蛋率85%; 66周龄入舍母鸡平均产蛋177枚，平均产合格种蛋164枚，平均产雏140只，淘汰鸡平均体重3430克。商品鸡42日龄公鸡平均体重1880克，母鸡1620克，公、母鸡平均体重1750克，料肉比1.90:1; 49日龄公鸡平均体重2320克，母鸡平均体重2020克，公、母鸡平均体重2170克，料肉比2.00:1; 56日龄公鸡平均体重2820克，母鸡平均体重2460克，料肉比2.10:1。该品种与国内的地方鸡种杂交有很好的配合力，国内目前多数的速生型黄羽肉鸡都用安卡红公鸡与商品蛋鸡或地方鸡种杂交，生产黄杂鸡。

10．狄高TR83肉鸡

狄高TR83肉鸡是澳大利亚英汉集团狄高家禽发展有限公司培育的快大黄羽配套系。狄高种母鸡为黄褐羽，种公鸡有两个品系，其中TR83为有色羽，TM70为银灰色羽，商品代羽色、命名随父本。TR83品系公鸡与种母鸡杂交所得的肉用仔鸡为黄褐色羽。TR83品系父母代种鸡22周龄母鸡平均体重2190克，育成期成活率96%；平均开龄168天，30～32周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率83%以上；68周龄入舍母鸡平均产合格种蛋178枚，平均产雏154只，产蛋期成活率92.5%, 62周龄母鸡平均体重3360克。TR83品系商品鸡35日龄鸡平均体重1800克，料肉比1.77:1; 42日龄公、母鸡平均体重2280克，料肉比1.94:1; 56日龄公、母鸡平均体重2750克，料肉比2.13:1。

11．红宝肉鸡

红宝肉鸡又称红波罗肉鸡，是加拿大谢弗种鸡有限公司培育的红羽肉用鸡种，为四系配套生产商品肉鸡。该配套系商品代具有黄喙、黄脚、黄皮肤的“三黄”特征。

其父母代种鸡24周龄平均体重2425克；平均开产日龄168天，29～30周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率85%; 66周龄入舍母鸡平均产蛋188枚，平均产合格种蛋180枚，平均产雏152只，平均体重3200克。商品鸡42日龄公、母鸡平均体重1580克，料肉比1.85:1; 49日龄公、母鸡平均体重1930克，料肉比2.0:1; 56日龄公、母鸡平均体重2280克，料肉比2.1:1。