玉米海带大骨汤
烹饪时间 120分钟
难易程度 中等
特色
既然是煲大骨汤，就可以搭配一些久煮不坏的食材。清甜的玉米，鲜香的海带，随便用刀一切，跟猪大骨一起在小火上慢慢熬煮，一会儿肚子里的馋虫就被勾起来了。
烹饪秘笈
海带不易清洗干净，在泡软后，可用小刷子慢慢刷洗掉海带表面的泥沙，这样汤品口感更佳。
主料
猪筒骨 750克
玉米 2个
干海带片 60克
辅料
生姜 10克
香葱 2根
盐 2茶匙
1 猪筒骨提前浸泡片刻，然后反复洗去血水待用。
2 玉米洗净，斩成两三厘米长的段；海带提前泡软，洗净，切稍长条待用。
3 生姜去皮洗净，切姜片；香葱洗净，切葱粒待用。
4 锅内倒入适量清水，放入猪筒骨，煮至开锅。
5 开锅后将猪骨捞出，在流水下冲去浮沫。
6 接着将猪骨、海带、姜片一同放入汤煲中，并倒入足量清水。
7 大火煮至开锅后转小火慢炖1小时，然后放入玉米段。
8 继续炖煮至玉米熟透，加入盐调味，撒入葱粒即可。