香浓好味道

蘑菇白汁意大利面

特色

看似平淡无味,毫不起眼,谁知那鲜到不行的小口蘑搭配上香浓十足的白汁,还真是叫人念念不忘呢!爱吃意面的朋友可记住了,除了经典款不能缺,我们能选择的还多着呢!

烹饪时间 15分钟

难度 中等

主料

长意大利面100克 口蘑8个

辅料

培根5片淀粉1汤匙奶油80克黑胡椒粉1/2茶匙白砂糖2茶匙盐2茶匙黄油20克橄榄油 少许

懒人 下厨吧

1.锅中加入适量清水烧开,将意大利面呈散开状放入开水锅中,煮至其变软并全部浸入水中。

2.然后加少许盐和橄榄油入锅中搅拌均匀,中火继续煮10分钟左右,观察没有硬心即可捞出待用。

3.平底锅内倒入少许橄榄油烧热,放入培根小火慢煎至微微卷起并闻到香味后盛出待用。

4.口蘑洗净切薄片,放入煎培根的锅中,小火慢煎三四分钟;然后撒入黑胡椒粉拌匀后盛出待用。

5.另起一锅烧热,融化黄油,放入淀粉拌匀后倒入奶油,中大火熬至汤汁浓稠后放入培根和口蘑炒匀。

6.再加入白砂糖、盐调味;最后放入煮好的意大利面,搅拌至每根意面均匀裹上汤汁即可关火出锅。

易存储

我们买到的意大利面一般都是干制的,在打开包装袋后,只需要找一个密封的罐子(到处都有卖哦)装起来就行,什么时候想吃了都可以,非常容易储存。

烹饪秘笈

口蘑个小不便用手搓洗,可在清洗前将口蘑放入淡盐水中浸泡10分钟左右,可以很好地杀菌,然后用流水清洗干净即可。