只爱经典

番茄肉酱意大利面

特色

说到意大利面，最经典的当属番茄肉酱面了。它从遥远的西方漂洋过海而来，简简单单的食材却带给我们大大的味觉享受。酱汁浓郁还透着酸甜，“吸溜吸溜”完全不想停下来。

烹饪时间 15分钟

难度 简单

主料

长意大利面100克猪肉末80克

辅料

番茄1个洋葱1/2个番茄酱50克大蒜1瓣水淀粉1汤匙黑胡椒粉1茶匙鸡精1/2茶匙盐2茶匙黄油25克橄榄油1汤匙

懒人 下厨吧

1．锅中加入适量清水烧开，放入意大利面，并加少许盐和橄榄油，中火煮约10分钟后捞出。

2．煮意大利面时，将猪肉末加入1茶匙盐、鸡精、少许黑胡椒粉、水淀粉搅拌均匀并腌制待用。

3．番茄洗净去皮切1厘米左右小丁；洋葱洗净切与番茄丁大小相仿的丁；大蒜剥皮洗净切末。

4．热锅放入一半的黄油，融化后放入蒜末炒香；接着放入腌制后的猪肉末，以中大火翻炒至变色后盛出。

5．炒锅内放入剩下的黄油融化，放入洋葱丁炒出香味；然后放入番茄丁和番茄酱，中小火翻炒均匀。

6．再放入炒好的猪肉末和少许开水，加盖焖煮3分钟。并加盐调味，最后放入意大利面拌匀即可。