070　开放式厨房适合中国人吗？

开放式厨房虽然是现在的流行设计，但是由于中国人的烹调习惯很容易弄得满屋油烟。要解决这个问题，最简单的办法就是把厨房做成半封闭式的，这样不但没有影响空间的通透感，还不用放弃中国传统的烹调习惯。烹调区是产生油烟的地方，把烹调区单独封闭起来，也就同等于把油烟封闭起来。平时做饭时的烹饪工作就在封闭的区域里解决，而其他的洗涤、配菜工作则在外面的岛台上处理。想把厨房改造成这样，厨房空间一定要大，在厨房的一角有规则的空间可以用来封闭，且面积足够设置烹调区。