豉椒鱿鱼筒

材料

鱿鱼500克，豆豉、红辣椒、青辣椒各少许

调味料

盐3克，鸡精1克，醋10克，酱油12克，食用油适量

制作方法

❶鱿鱼洗净，切连刀段；红辣椒、青辣椒洗净，切丁。

❷鱿鱼入沸水中汆熟后，捞起沥干装盘；原锅注油烧热，放入豆豉炒香，放入青辣椒、红辣椒炒匀至熟。

❸加入盐、醋、酱油、鸡精调味，起锅浇在鱿鱼上即可。