材料：猪里脊肉300g，姜粉1g，花椒粉1g，大料粉1g，老抽5g，黑胡椒1g，盐3g，鸡精1g，蜂蜜15g

1.腌制入味

①猪里脊肉剁成肉末，在肉末中加入姜粉、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、盐、鸡精。肉末用筷子朝一个方向搅打，打上3～5分钟即可。

②在案板上铺上一张锡纸，刷上一层油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一致。

2.倒掉水分

将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘。烤箱预热到180℃，上下火、中层，将烤盘送入烤箱，烤15分钟后取出来。将盘子侧过来，倒掉水分，继续入烤箱。

3.刷蜂蜜

①继续烤制15分钟后，将烤盘取出，然后在肉表面刷上一层蜂蜜，继续入烤箱烤制。

②继续烤制15分钟后再翻面烤下，烤到感觉水分全无的状态，香气弥漫整屋，整齐缩小一半左右，就是烤好了。