热量★★★843千卡
材料： 新鲜鸡脖300克，土豆75克。
调料： 盐、味精各少许，酱油、料酒各10克，白糖6克，葱花、姜末各3克。
做法：
1 新鲜鸡脖洗净剁块；土豆去皮洗净，切滚刀块。
2 锅上火倒油，放入葱花、姜末爆香，烹入料酒、酱油，调入白糖，下入新鲜鸡脖、土豆块煸炒，调入盐、味精，倒入适量水，小火烧至熟即可。
烹饪要点：因为鸡脖较难入味，所以在制作过程中，要用小火烧至熟，使其慢慢入味。
