土豆烧牛肉
热量★★★★1005千卡
材料： 酱牛肉片300克，土豆片300克，番茄片100克，洋葱粒少许。
调料： 大料1个，干辣椒段3～4个，盐、白糖、酱油各适量。
做法：
1 热锅里放油（稍多一点），用中火先把土豆片煎成金黄色盛出。
2 锅内留少许油，放大料、干辣椒段、洋葱粒炒香，接着放入番茄片，翻炒一会儿加土豆片和牛肉片，再放剩余调料，加清水没过锅内食物，大火煮开后转中火，等汤汁收得差不多时拣去大料即可。
烹饪要点：煎土豆时一定要有耐心，要等它变色煎熟。如果嫌煎土豆费事，也可将牛肉和土豆块一起炖，味道也很好。