枸杞鸡粥

原料 鸡胸肉250克，大米100克，猪瘦肉50克，枸杞子10克。

调料 姜末10克，精盐、味精、料酒、香油、植物油各适量。

制作步骤

1 鸡胸肉、猪瘦肉分别洗净，剁成蓉，加入姜末、料酒拌匀，腌渍片刻；枸杞子和大米淘洗干净。

2 坐锅点火，加入植物油烧至六成热，先下入姜末、鸡肉蓉、猪肉蓉炒出香味。

3 再加入料酒、精盐、枸杞子、大米及适量清水烧沸，改用小火煮至大米烂熟，然后撒上味精，淋入香油，出锅装碗即成。