原料：菜花600克。
调料：葱花、姜片各5克，味精1小匙，番茄酱、白糖各50克，米醋25克，水淀粉2小匙，鲜汤100克，植物油75克。
制作步骤
1 将菜花洗净，掰成小块，再放入沸水锅中焯至五分熟，捞出沥干。
2 坐锅点火，加油烧热，先下入番茄酱、葱花、姜片炒香，再添入鲜汤，放入菜花、白糖、米醋、味精，用大火烧约10分钟，然后用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。