■材料 面条250克、猪排骨300克。
■调料 植物油、盐、香葱段、姜片、料酒、味精、白糖。
做法
1.排骨洗净，剁成段。
2.锅置火上，倒植物油烧热，下香葱段、姜片煸炒炸香，倒入排骨段，加料酒、盐，炒至排骨段变色。
3.加水烧沸，转中火煨至排骨段熟透，加白糖、味精调味。
4.放入面条煮熟，撒上香葱段即可。
