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核桃油加工技术
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核桃油加工技术
张四红 张跃进 何东平等主编
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工业技术
轻工业/手工业
15.9万字
更新时间:2021-09-30 18:21:35
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书籍简介
本书共分十章,系统地介绍了核桃和核桃油、核桃低温压榨制油技术、核桃浸出制油技术、核桃油精炼技术、水酶法制取核桃油和蛋白技术、核桃油氧化机理及品质控制关键技术、核桃蛋白制备技术、核桃乳饮料生产、核桃油为基油的专用油脂技术、核桃多肽制备技术及核桃油相关标准等。
品牌:轻工业出版社
上架时间:2019-11-01 00:00:00
出版社:中国轻工业出版社
本书数字版权由轻工业出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
内容简介
参考文献
附录五 其他核桃及核桃油产品相关标准
张四红 张跃进 何东平等主编
主页
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