会员
一本书搞懂餐厅经营管理
更新时间:2019-04-03 16:57:55 最新章节:第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理
书籍简介
《一本书搞懂餐厅经营管理》一书,内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
匡仲潇
同类热门书
最新上架
- 会员企业内部控制看似复杂,其内核却可以归纳为“意识与理念、风险与对策、原理与工具、场景与应用、体系与落地”五组关键词。基于这样的框架,作者依托其近二十年的专业服务经验,紧扣中国企业经营及监管环境特点,通过丰富的现实案例及企业实操经验教训,详细介绍:(1)内控的本质是什么;(2)内控如何为企业带来价值;(3)如何做好风险识别与评价;(4)典型的内控工具有哪些;(5)如何在具体业务中有效应用企业内控工具;管理23.8万字
- 会员本书试图从企业创新治理和创新管理的角度出发,探索企业可持续创新的实践途径,而启动企业成功创新的那把钥匙就是培养自己的创新领导者。首席创新官不是一个简单的职务或头衔,它代表企业将通过首席创新官这种创新治理模式来系统推动企业的创新工作,并通过有效的创新管理来不断提升企业创新能力,实现创新驱动的可持续成长。本书力求理论与实践的融合,既有系统的理论支撑和指引,也有实践经验与方法的提炼总结,将有助于高级创新管理23.6万字
- 会员从战略到成功取决于能否创建一个能够将战略落地的组织,这就需要运营,而运营也是商业模式正常运转的根本。《运营模式画布》提供了一个可视化工具,帮助你对齐运营、组织与战略,创建与你的公司战略相匹配的目标运营模式,以向客户和受益者传递高价值。它教你如何定义主要工作流程,选择组织结构,制定IT系统的高级蓝图,决定地点设定在何处并布置平面图,建立并维护与供应商的关系,以及设计管理系统和计分卡以运营新组织。本书管理5.5万字