食物营养圣经

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  废止朝食论

  《废止朝食论》是近代养生专家蒋维乔编著的一部独特养生著作。书中，蒋维乔基于“过食与健康长寿乃绝对之仇敌”的理念，提出了废止朝食的养生主张。他从人体生理、经济效益及生活习惯等多角度阐述了这一观点的科学性与合理性，并分享了自己实践废止朝食后身体显著改善的亲身经历。此书不仅挑战了传统饮食观念，更为现代人的健康养生提供了新颖而实用的思路。

  蒋维乔养生2.9万字
• 吃的艺术：崔玉涛医生的健康饮食指南

  这是一本家教书。内容是向家长传递科学的养育知识。第一部分以年龄为线索，介绍儿科诊室里那些关于吃的故事。第二部分介绍专业知识。包括母乳、配方粉、辅食添加、观察便便、营养补充等。饮食能给孩子提供生长所需要的营养，这一点无可厚非，大家都认可。然而大家不知道的是，吃给孩子带来的远非营养这么简单，吃与孩子的语言、认知、运动等方面的发育都有着至关重要的作用。吃得好，吃得对，能够让孩子发音更清晰、精细运动更稳更

  崔玉涛养生18.3万字
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  长寿饮食术

  书中介绍了镰田式饮食术的11大秘诀，这是“长寿饮食术”的核心所在，包括食用高蛋白早餐、减盐、摄入维生素等，只要稍微花点心思，就能愉悦而不费力地践行。为了帮助读者在生活中挑选健康食物，书中还介绍了22种能助人健康、长寿的食材，手把手教人如何吃出长寿生活。书中每种食材、每个方法都有详细的功效解说，更有不需要菜谱就能做的快手料理方法，简单到“只需要搅拌、淋上酱料、放入微波炉加热”就能美味又健康。此外，作

  (日)镰田实养生4.1万字
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  我，不吃早餐！

  牛津大学临床生化博士基利58岁时被诊断罹患糖尿病，医生嘱咐他要少量多餐，且早餐一定要吃。但基利博士每天亲自测量血糖却发现了一个惊人事实：早餐后他的血糖异常升高。这让他重新审视早餐与他的关系。为什么早餐会让血糖飙升？基利博士分析人体的昼夜规律和糖尿病患者出现的黎明现象，解说皮质醇、游离脂肪酸的作用，探讨早餐后的血糖比午晚餐后高的原因。因此基利博士决定破除“早餐是最重要的一餐”“早餐要吃得好”等迷思，

  (英)泰伦斯·基利养生13.1万字
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  美食坊·第二辑：新编饮食宜忌300例

  《美食坊·第二辑：新编饮食宜忌300例》详细介绍了300个饮食搭配实例，包括营养升级黄金搭档、保健养生黄金搭档、常见病食疗宜忌等多个方面。书中不仅提供了丰富的菜例和食补方案，还涵盖了饮食中需要注意的问题，如不宜生吃的食物、不宜多食的食物、不宜空腹吃的食物以及易致毒的食物等。

  《美食坊》编委会编养生3万字
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  一定要知道的健康饮食细节

  《一定要知道的健康饮食细节》由三大部分构成，分别是“健康烹饪细节”、“日常饮食细节”和“不可不知的饮食禁区”。书中详细介绍了健康饮食所需的各种知识，包括烹饪技巧、日常饮食习惯以及一些常见的饮食误区，为读者的健康饮食提供指导。

  悦然文化主编养生1.2万字
• 做好家人的营养师

  本书以家庭饮食为核心内容，主要面向“妈妈们”等家庭饮食管理者，旨在帮助读者了解家庭成员不同年龄段的营养需求，纠正常见的营养误区，并关注厨房内的饮食安全。本书适合关注家庭健康、希望为家人提供科学营养饮食的普通大众，尤其是家庭主妇或主夫。

  杨昌林 杜鹏主编养生14.1万字
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  细节决定健康：烹饪习惯

  在快节奏的现代生活中，烹饪往往被视为一项繁琐的任务，甚至被快餐和外卖所取代。然而，烹饪或许不再是我们的主要生活方式，但它依然是我们生活中不可或缺的一部分。通过烹饪，我们可以更好地了解自己、家人和这个世界，让我们的生活更加丰富多彩。烹饪习惯不仅关乎我们的饮食质量，更与我们的健康、生活方式以及文化传承紧密相连。本书给出了有关健康的烹饪习惯，旨在让读者可以重新审视日常行为，调整不良的行为习惯，让健康生活

  卢甜甜编养生3万字
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  食物相宜相克

  食物之间搭配得当，能够相互促进营养吸收、增强身体功能或预防疾病。合理的食物搭配可以提高食物中营养成分的利用率，如肉类与蔬菜搭配食用有助于铁的吸收。而某些食物组合能够产生协同作用，增强身体的免疫力、抗氧化能力等。但若食物之间存在相反作用，可能导致营养成分的吸收受阻、产生有害物质或引起身体不适等现象，也就是我们所说的食物相克。某些食物组合可能会产生对人体有害的物质，如草酸与钙结合形成草酸钙，降低钙的吸

  褚清秀主编养生3万字