等油锅热了以后，将肉块放进去，慢慢熬出油后，掺水，加入酱油，料酒熬煮，等过了五分钟后看肉的成色偏红，将准备的百叶加进去，放入茴香，小火，慢慢煮着，炖出味了以后加盐，加味精，加糖，热气腾腾的红烧肉就出炉...