第17章 细鳞鱼

几人说说笑笑，在饭店里聊了一会儿天，大舅刘红亮看了看时间说道：“我们就别在这里了吧，先回家再说，安国也不着急今天就睡在店里，今天先回家休息，让你三姐明后天慢慢来收拾，等收拾好了再过来住吧”。

“对，今天先在家里住，等我们收拾好了，安国再过来住哈”，李翠芬也笑着对宋安国说道。

“好的”，宋安国回应道。

四个人提着行李出了门，三表姐刘秋英把店门关了上了锁，一块往家里走去。

大舅他们家所在的位置在镇子边上，比较靠近山岭的地方，离着镇子旁边的大河也很近，周边住户不算多。

走路不到十分钟就到了，李翠芬打开门，众人一起进了屋。

“安国，你和你大舅就先休息休息吧，我和你三姐准备点菜，晚上好好吃顿饭，再睡一觉，正好家里早上我遇到附近村子上来卖鱼的村民，我买了三条细鳞鱼，这鱼你肯定没吃过，待会儿我给你炖鱼吃哈”，大妗子李翠芬笑着说道。

还没待宋安国答话，旁边大舅刘红亮笑着说道：“吆呵，还有细鳞啊，抓紧去做，我好久没吃细鳞鱼了，你别说还真有点馋了呢”。

“安国，你有口福了，你大妗子做鱼那可是一绝啊，尤其是细鳞鱼之类的，做出来可好吃了，哦，对了，你应该不认识细鳞鱼吧”，大舅刘红亮高兴地说道。

宋安国只好配合着大舅装作好奇的问道：“大舅，我还真不认识这个，我们老家那有没有啊，我没听说过啊”。

细鳞鱼，宋安国可不陌生，他自己和朋友在关外的时候可是经常进山去下网捞，细鳞鱼实际上是属于鲑鱼的一种，细鳞鲑的俗称，这种鱼属于冷水性山麓鱼，多生活在水流湍急、水质非常好的溪流河段里，是一种肉食性鱼类。

在关外长白山、兴安岭广泛分布，一般都栖息于山涧溪流或者大河的上游，肉质细嫩，鲜美可口，后世由于受到环境污染影响及开发采砂等影响，野生细鳞鲑几乎不可见了，只有在深山中部分水质清澈的山涧小溪等水域才可见到其踪迹，被列为二类保护鱼类。

“哈哈哈，我们老家那里当然没有了，我们那的河流湖泊环境不适合它的生长，它是冷水鱼，常年生活在水温比较低的水体李里，我们老家的河流夏天的温度不适合它生存，其实它有点像我们那边河里的花翅子鱼，都是生活在水质较好的急水溜子里，只不过花翅子顶多也就长个十公分左右一丁点大，这细鳞鱼呢可以生长到五十多公分，十几二十斤重呢”，大舅刘红亮笑着给宋安国解释道。

“我买的都是三四斤重一条的，花了六块多钱呢”，李翠芬在旁边笑着补充道。

“待会儿你杀两条，今晚上也甭整啥菜了，我们直接吃细鳞，片成片，炖个锅子吃”，刘红亮对媳妇安排道。

“行，待会儿我和秋英把鱼片出来，直接在盆子里炖熟了端上桌”，李翠芬笑着回道。

“大妗子，待会儿我来杀鱼吧”，宋安国笑着问道。

“你会杀鱼吗？还是让你三姐动手吧”，李翠芬怕外甥不会杀也不想勉强他说道。

“杀鱼有啥不会的，这个也没啥难度，我们家基本上都是我帮我妈杀鱼，这细鳞鱼与其他的鱼没多大区别吧，有什么需要注意的地方你给我说就是了”，宋安国笑着回道。

其实他知道细鳞和其他鱼杀起来没啥区别，只不过细鳞更加鲜美，在以后的年代更加难得罢了，不像河豚鱼那个处理起来真的需要技术，不是懂行的人处理否则很容易把吃鱼的人弄翻了，河豚鱼肝脏属于剧毒，杀鱼的时候要小心翼翼的处理。

“你会杀鱼就行，只需要把鱼肚子弄干净就行了，我怕你没怎么干过这活儿，怕你不会上手”，大妗子李翠芬笑着说道。

“大妗子你放心吧，我在家就喜欢弄菜做饭，杀鱼杀鸡那些都不在话下，以后店里有什么活儿尽管放心安排我干，就算我刚开始不会，学几次就行了”，宋安国笑着对李翠芬说道。

“有你这话就行，以后我们和你三姐可就轻快多了”，李翠芬笑着对宋安国说道。

“你看你大妗子真把你当小工了呢，安国可不能一直在店里帮忙，等两个月还要进山去打松子赚钱呢，后天星期天，让春英他们回来，给富江说说，到时候把安国给安排进去打松子”，大舅刘红亮笑着说道。

“那不还有两个月嘛，至少安国可以帮我们俩月，我们也轻松一些啊”，三表姐刘秋英笑着说道。

“行了，安国自己知道干活儿，用不着你说”，大舅刘红亮说了自己闺女一句。

“没事儿大舅，我本来就是要干活儿的，你们不让我干的话，我也不好意思待在家里啊，三姐你快带我去杀鱼吧。你给我说说东西在哪，我自己来处理就行”，宋安国笑着说道。

“你休息一会儿再杀鱼也不迟，你回家都还没做一下歇息呢，不着急”，三表姐刘秋英说道。

“三姐，我不累，你找个地方我把这俩袋子放下就行了，一直是在坐车我年轻并不累，让大舅好好睡一觉吧，这些天大舅睡得不好”，宋安国笑着回道。

“那行，袋子里都是啥？”刘秋英问道。

“就是我的衣服和被褥，还有一小包咸菜，在火车上没吃完剩下了的”，宋安国对三表姐说道。

“那行，你提上袋子跟我来，把袋子提到西屋里吧，今晚上你就在大姐的屋子里睡吧，等明天我们把饭店里的房间收拾出来，你再搬过去，反正被褥都是大姐他们用的，你的都不用再拿出来了，哦对了，把咸菜拿出来，别放坏了”，刘秋英笑着安排道。

“唉”，宋安国答应一声跟着自己的三表姐往西屋里走。

刘红亮见已经安排好了外甥，对他们说道：“那我就不管了哈，这几天我还真是累了，我先回屋睡一觉了，秋英你给你弟看着点狗哈”。

“我知道了，爸，你放心吧，狗链子结实着呢，不会挣开的”，刘秋英笑着回道。

“行了，你就别操心了，安国这里我会安排好的，你放心吧，快去休息吧”，李翠芬笑着推了自己老公一把说道。

宋安国把自己的行李放到屋里，就跟着三表姐来到院子里准备杀鱼。

“安国，鱼在那边水缸里，你自己去挑两条大的，我给你拿刀去”，刘秋英说道。

“好的，三姐，家里有剔骨刀不？有的话就拿剔骨刀，这刀杀鱼好用”，宋安国笑着问道。

“有，你稍等，我这就去拿，顺便给你那个铁盆来，杀了鱼你就放盆子里哈”，刘秋英答应道。