第5章 刀工系统开放

陈琛做好了烧白。

但爷爷一眼就看出其中的调料配比和在炸的时候油温火候还是有点问题。

于是，陈琛就继续开始从头制作。

在系统中学习也不用担心浪费。

陈琛做了一遍又一遍，不知过了多久，终于在味道上陈琛做到了一点不差，只是刀工依旧不堪入目。

明明在他看来是竖着切的，但切出来就是歪的。

哪怕陈琛很努力的控制着自己如果切的下面厚了，就将刀刃稍微偏外一点，如果上面厚了，就偏里面一点。

可还是无法完全控制走向。

只是味道够了，爷爷也就离开了。

陈琛看着这一盘参差不齐的烧白陷入了沉思。

但就在这时，系统提示音再次响起。

【刀工系统开放，目前宿主刀工为初级（26/100）】

【宿主可自行通过厨房练习。】

同时面板那一栏也出现了刀工的等级。

“这样好啊。”

“不然只能在做菜的时候用，现实中得啥条件，才能在肉上不停的练？”

“虽然听爷爷说，一般后厨切墩儿的都是先从豆腐和白菜萝卜练起，但肉本身质地不一样，要更难切一点，软冷冻的肉还好说，但新鲜的肉是软的。”

想到这里，陈琛又尝试了一下这方面的功能。

但这次他发现居然不是自己本人的意识进入厨房之内。

而是在厨房空再次凭空出现了一个自己。

开始不断的拿着肉来切。

在旁边还有一个单独的窗口，用文字描述着。

【您正在用生猪肉练习刀工......】

【刀工+1】

【您正在用生猪肉练习刀工......】

【刀工+1】

陈琛乐了。

“这敢情好啊，厨师模拟器吗这不是？”

“既努力练习了，我还不用努力练习，同时脑海中的自己学到的经验还能反馈到我的身上，而练习带来的副作用却不会传过来。”

可过了一会。

【您在切肉的不时候不小心切到了手，需要休息......】

【休息中......】

【休息中......】

陈琛：“......”

“好真实的模拟器。”

不过，很快陈琛就发现了模拟器的弊端。

“如果是按照之前学菜的那种形式，我在系统里的时间完全是不影响现实的，无论在里面呆多久，现实都只是过去了一瞬间，但如今的模拟器是跟着现实时间走的，虽然一刻不停的练习，但真正的效率却比不上学菜模式。”

【基本功非一日而成，水滴石穿，宿主需刻苦锻炼，作为知名国内第一批米其林、黑珍珠挂牌餐厅掌权人，不可有不劳而获的偷懒想法。】

陈琛看到系统忽然弹出来的提示。

“对对对你说的都对。”

“那就多辛苦辛苦脑海中的另一个自己吧。”

眼下陈琛没办法继续开饭店，必须要等到执照下来。

所以陈琛只能先思考思考接下来的营业计划，首先菜单肯定得做一个，但出什么菜都得先看系统......

“那就先做一些木牌吧。”

“到时候出一道菜就挂上去一个。”

这种菜单比直接挂一张大板子能多一些格调，而且也方便修改。

“另外，之前有一些人在我这里吃过了东西，保不准下次还来......”

“到时候就说是试营业好了，一人给他们弄一张代餐券，下次来拿着可以免费吃，这样就可以把之前说成是免费请客了，也能堵住一些人的嘴。”

“还有，既然开业......肯定得弄的热闹一点，至少也要让更多的人知道才行，初期也不用担心忙不过来，豆花饭和烧白都可以提前做好现成的，谁点了现盛就好，那就搞一个为期三天的开业大酬宾，前三天......打八折好了。”

“五毛一份的豆花饭前三天只需要四毛，三天过后恢复原价，其实以后出了新菜也都能这么搞，等大家习惯就好了，不过烧白应该定价多少钱呢？”

陈琛一边想着一边算了起来。

“现在一斤猪肉市场价是一块钱，如果我直接和卖猪肉的谈了合作，应该可以讲到八毛左右，现在国营饭店里一份烧白差不多应该是半斤到八两左右来做，做熟卖两块五到三块，差不多十片，那我一片卖两毛，不光单价便宜，分量也是他们的二倍，这样去掉煤气、调料、还有配菜以及其他成本，大概还能赚一毛左右，一斤猪肉就是赚两块。”

“前三天开业酬宾少赚一点没问题，主要是把知名度打出去。”

“虽然这样前期可能会得罪一些国营饭店，但等他们反应过来，我价格就已经回去了，而且再过一年私营就会完全放开，到时候他们也得像我一样这么干。”

至于真的得罪人？

陈琛也并不觉得有什么，能去国营饭店的肯定不会是普通老百姓，那些有官身的，有点钱的肯定也不会来双喜饭店。

毕竟饭菜口味是一方面，他们吃饭还得讲排面。

要有大桌，有些还要有包间。

大家的目标客户不一样，实在不行，这不是还有二爸他们吗？而且建军爷爷他们虽然现在在做棒棒，但也有一些战友是在某些部门里的。

这么多年了，也差不到哪里去。

这些往事陈琛都是记得的。

中午做了一会规划。

下午刚到两点，二爸就骑着二八大杠自行车来了。

“中午我去给你问了一下，确实没有先例，但这事儿不是不能办，那边的领导在知道你爷爷和爸都是烈士，所以想多问你几句，我感觉是能办成的，你到时候好好说说就行。”

“好，谢谢二爸。”陈琛说完，忽然不好意思的问道：“对了二爸，你叫啥啊？”

“哈哈哈，娃儿，不知道叫啥子就叫二爸哦？”

“嘿嘿，这不是忘了问嘛。”

“我叫郝军，上午来的另一个叫卫明，我们两个和你爸在所里关系那是最好的，这次也是因为我叔叔在工商局，所以才有路子问问，不然还是很难办的。”

“谢谢郝二爸，回头我请你们吃饭，去国营饭店吃。”

“那用不着，没多大事，以后你好好开店，不要偷奸耍滑就算对得起我们咯。”