李昭阳没记错的话,街尾那家奶茶店在自己进入大学前就已经开了三年了,算是学校里的老牌商铺。
刚开起来的时候,生意还比较火热,但缺乏创新,只有几款最常见的奶茶,哪怕后面更新了果味刨冰,也无济于事。
学生的嘴本来就刁,同样的东西第一次是好奇,第二次可能就口味厌倦了。
所以哪怕是新生开学季,也没有多少人在店门口购买,生意有点寡淡。
“老板,来两杯原味奶茶。”
李昭阳走进店铺,只有零星几个学生坐在店内凳子上聊着天。
“大杯还是小杯啊?”
老板是个三十多岁的阿姨,见有客人,立马擦擦手走过来。
“大杯吧。”
“行,等一下啊。”
老板开始拿出五颜六色的奶粉开始制作,旁边放着罐装椰果,提前煮好的珍珠还有彩色大吸管。
李昭阳看着这传统的奶茶制作方式,微微蹙眉。
觅见采用的也是传统的奶茶制作方式,不过李昭阳开店的时候,就给张大明说清楚了未来奶茶的发展趋势,所以觅见奶茶从开业就在尝试改革。
统一的管理方式,店员的衣着统一,奶茶分量统一,销售模式统一。
而且李昭阳还更新了许多奶茶种类,什么茉莉奶绿、棒打橙汁、柠檬水、乌龙奶茶,总之从奶茶到果茶,觅见现在创新了许多如今时代所没有的奶茶种类。
招募的店员甚至还是李昭阳亲自培训的,就怕不能理解有些奶茶怎么制作。
所以觅见奶茶已经领先了现在的传统奶茶店一大截。
“老板,怎么感觉这开学季生意都很惨淡啊,店里没多少人。”李昭阳一边等待,一边打听着消息。
“一看你就是新生吧,唉,前几年生意还好,学生们一下课就往我这里跑,那时候一天奶茶都能卖出上百杯。”
“可现在,唉,现在学生的口味越来越难把握了,加上市面上现在各种饮料层出不穷,哪还有什么生意啊,学生们都跑超市去了。”
“说实话,要不是找不到其他生意做,店面也没人接手,我早就不干了,不挣钱呐。”
老板叹了一口气,看样子今年生意确实很惨淡。
亏钱不可怕,怕是的一直亏钱,又很难退市。
毕竟别人看见这店铺生意惨淡,也得考虑盈利性,基本上不太可能接手。
李昭阳从中听出了老板有想转让的想法,他继续说道:“没想过不做奶茶了做其他行业吗?”
老板摇了摇头:“小伙子,你看看我这奶茶店,店铺只有这么大,除了卖奶茶基本上没有其他路子,再说学校里其他行业也难做啊,这年头,哪怕背靠大学,也不挣钱。”
确实是这么个道理,附近还有很多美食城,小吃街,在学校开店最大的优势就是离学生近,方便学生购买,但如果学生都不买了,那基本的优势都没了。
“那老板,你这店有转让的想法吗?”
思索再三,李昭阳准备问问,虽然手里现在还没几个钱,流动资金不多,但这个店面确实不错,可以先考虑作为分店原址。
“呵呵,有倒是有,谁愿意接手啊。”老板笑呵呵地说道。
“您这房租还有多久到期?”
“三个多月,年底就到期了。”
三个多月,李昭阳在心中默默思索,自己到年底有没有足够的钱盘下这家店。
外卖平台还没有思绪,可以慢慢来,但不能太迟,开学后就得开始布局,创业宜早不宜迟,前期准备工作很多。
奶茶店上手倒是很快,已经有了商业模式,盘下店就可以开整。
李昭阳准备盘下。
“老板,你看这样子怎么样,到时候你如果不续约,通知我一声,我把这家店盘下来。”
李昭阳仔细打量着老板的反应。
“哟,还有这好事,这可是烫手的山芋啊,我现在一个月挣的钱,连房租都不够。”
老板听到这话,笑呵呵地把奶茶装好递给李昭阳。
“没事,学生嘛,总想闯一闯,试一试。”
“行,今年过了我也不准备续约了,你如果真有这个想法,到时候提前过来吧。”
老板其实不太相信一个学生愿意盘下一个基本上没有利润的小店,所以都没多问。
“行。”李昭阳付款,拿着奶茶回到川菜馆。
两人点的菜已经上桌了,陈姜莹倒好了茶水,等着李昭阳的身影。
“感觉这奶茶没我们家奶茶店好喝嘛。”见李昭阳回来,陈姜莹接过奶茶,喝了一口。
随即摇了摇头,觅见开业后她就去试喝了新品,从此后她觉得其他奶茶只能叫普通,只有觅见才能叫仙品。
李昭阳盛过来两碗饭,笑着说道:“现在就咱家奶茶店了,其实奶茶不是重点,我这次算是去考察,这家老板有转让店铺的想法,我想把这家店盘下来,作为我们的第一家分店。”
“分店,可我们现在没钱哎。”
陈姜莹耸耸肩,现在两人就只剩生活费了,喝杯奶茶倒是没问题,盘个奶茶店就困难了。
“我又不是现在盘,你说,如果觅见开到这条小吃街,生意会不会很火爆。”
陈姜莹不假思索:“那当然啊,你看现在好多奶茶店,都是奶粉兑水,而且口味也单一,我们家觅见可是新鲜茶叶鲜牛奶做出来的正宗奶茶,有觅见谁还喝传统奶茶呀。”
觅见从一开始没想做最普通的传统奶茶,因此当时李昭阳就让张大明寻找了茶商,用新鲜茶叶做奶茶,当然价格也会比传统奶茶贵很多。
一杯奶茶不贵,想喝奶茶的人们缺的也不是那一点点钱,要的是真材实料,口味好喝。
所以当时觅见第一天开业,搞了个半价活动,直接把名声打响了,附近奶茶店的客源都被吸引了过来。
不少传统奶茶店老板恨得牙痒痒,又无能无力。
毕竟同样都是做奶茶的,觅见价格贵不了多少,种类还多,用的还是真材实料,消费者又不是傻子,谁更好喝肯定就去哪家呀。
李昭阳给陈姜莹夹着菜,回道:“所以咯,我们第一家分店开在大学里绝对是最好的选择,学生的内驱消费力是很强的。”
陈姜莹点点头,其实她也不太懂。
“那你暑假说的外卖呢,要开始做了吗?”
“快了。”
李昭阳看向小吃街熙熙攘攘的人群,思路打开了一些。