春笋炒鲜虾

“小鲜笋遇见大甜虾，一不小心，鲜掉眉毛！”

让人持久愉悦的东西，总是淡淡的，就像莫兰迪绿的春笋，不那么起眼，但入口细品，整个人仿佛从冬日的黑白默片中走出来，一点点有了色彩……

食材

虾仁　100g

春笋　160g

豌豆　60g

口蘑　50g

甜椒　20g

藜麦　50g

蒜　2瓣

姜　1片

盐　适量

做法

1 藜麦煮5分钟，开花即可，滤水备用。

2 春笋去皮斜刀切段，和豌豆一起焯水备用。

3 油锅热，下入蒜、姜爆香，陆续下入口蘑、剥好的虾仁、春笋、豌豆、甜椒，出锅前加适量盐即可。