前言

连锁经营作为我国现阶段发展最快、最富有活力的经营形式，已从零售领域逐步向批发领域、生产领域和服务领域迅速扩张。随着竞争的日益激烈，多数连锁企业已从过去跑马圈地式的规模发展，转向企业内部精耕细作式的经营与管理。能否科学有效地进行商品采购管理，控制或降低采购成本，是连锁企业实现经济效益的重要保障。也正因为此，连锁企业对采购管理的人才需求巨大。

本教材通过学校专业教师、行业企业专家与业务骨干的共同分析、论证，以连锁企业采购管理工作流程为主线，以连锁企业采购管理过程中的关键项目为载体，从采购部门具体岗位的工作任务出发，将专业知识教学与解决实际问题相结合，系统地设置了认识连锁企业采购管理、连锁企业商品采购决策、连锁企业采购谈判与合同管理、连锁企业采购作业管理、连锁企业供应商管理、连锁企业采购绩效评估与改善、连锁企业采购新模式的应用共7个项目模块。通过项目教学，使学习者不仅能了解连锁企业采购活动的业务流程与基础知识，同时能掌握完成采购管理过程中典型工作任务的基本技能。本次修订对个别内容疏漏进行了改正并增补了相关案例。

本教材既适用于高等职业教育财经类专业“连锁企业采购管理”课程的教学，也可供连锁经营管理人员培训进修使用，还可作为各类从事工商企业经营管理工作人员的参考用书。

本教材由浙江商业职业技术学院联合物美华东发展学院共同开发、编撰，由浙江商业职业技术学院楼永俊任主编、张琼任副主编。具体分工如下：楼永俊负责大纲拟定、体例设计和项目二、三、四、五的编写，张琼负责项目一、六、七的编写；物美华东发展学院徐建负责部分企业案例、制度规范、表格等资料的提供。全书由楼永俊总纂定稿。

本教材在编写过程中参考和借鉴了一些专家、同人的著作与论文，在此特别致谢。由于编者水平所限，书中难免有疏漏与不当之处，敬请广大读者不吝赐教，以便于修订和完善。

编者