第21章 卤味

苏奶奶一拍大腿,可不是嘛!

这野猪身上一点儿伤口也没有,难道说是自己睡死的?

“软宝呀,你是不是还能把它藏起来?”

苏小软点点头,“啊。”

“那就先藏起来,等晚些时候再让你爹给捅上两刀子。”

这会儿就免了,血呼拉的,再吓着她的宝贝孙女了。

“行,那我先收起来。”

她的话音未落,这偌大的一头野猪就没了。

苏建业瞪着眼珠子在地上找了半天,这就没了?

他那么大的一头野猪,说没就没了?

就苏建业这个表现,可是把祖孙俩给乐得不轻。

吃过晚饭,苏建业就跑了一趟镇上的国营饭店,没一会儿就回来了。

苏小软躺在炕上,就想着试试自己能不能在空间里对这头野猪动动刀子,除了会有血腥味之外,好像也没其它的坏处。

说干就干。

苏小软刚学会用意识来操控超市里的东西,还不是很熟练。

以前只是负责拿进拿出,可这一次是要控制自己的意识在野猪身上划几刀呢。

苏小软先去厨房用品区域拿了一把水果刀,然后再试着掌控水果刀。

很顺利!

竟然没有头晕,也没有发涨的感觉。

苏小软很高兴,这是不是意味着自己的能力有所提升了?

半夜四点多,苏建业就过来把苏小软叫起来了。

得亏了是和苏奶奶在一个屋睡,要不然苏建业还真地是不方便来叫她。

父女俩走在乡间的小路上,很快就绕到了后面的山脚下。

这里就是一条羊肠小道,平时也的确是没什么人来。

国营饭店的大厨是骑的一辆带跨斗的摩托车来的,这还是找了关系借的,别说老百姓了,就是寻常的单位里头,也很少能配得起这种摩托车。

等到了地方,苏建业就让闺女把那只野猪弄出来。

他自己手上还拿着镰刀呢,正想着一会儿要先捅上几下子,也好蒙混过去。

哪知道一看这野猪的脖子和肚子上都有伤口,而且看样子也不是刚刚弄的。

“软宝?”

“哦,我弄的。”

苏建业眨眨眼,总觉得女儿这本事也太大了。

“爹,你跟人家约的几点?”

苏建业手上有块手表,那是几年前大哥给他寄过来的。

借着微弱的灯光看了看,“差不多了。”

果然,又等了有三五分钟,就听到摩托车的动静了。

厨子是个胖大叔,一看就知道伙食不错。

“老弟,咋样?”

“来了,这里呢,你先看看货。”

胖大厨过来瞄了一眼,“哟,个头儿可不小呢!这估摸着得有二百五六十斤了吧?”

“带秤了不?”

“带了。来,咱们先过秤。”

苏小软提着煤油灯站在一旁看着。

野猪最终过秤是两百六十八斤五两。

这胖大厨倒是个爽快人儿。

“市面儿上普通的猪肉是六毛一斤,五花肉七毛,纯肥肉要八毛,但都要票。你这个算是野味儿,也按这个价?还是不要票,价钱再高点儿?”

苏建业想了想道:“我们想要些粮票和糖票。”

“成,没问题。”

胖大厨也是做了准备的,招呼着自己带来的一个少年将野猪给抬到了跨斗里。

“那这样,这毕竟是连着皮,还带着骨头的,不过这只猪是真肥,我按四毛一斤收你的,至于票的话,我这里能凑出五十斤的粮票和三斤糖票,你看成不?”

苏小软不是很懂这个,下意识看向了自家老爹。

苏建业觉得这个价也不低了,毕竟还得去皮去骨的。

“成。”

苏小软则是俏生生道:“叔,那能把猪下水留给我们家吗?”

胖大厨乐了,这年头,猪下水可没人要,便宜的很,最主要是这东西又腥又臭的,一般都是直接扔了。

“行,我明儿会在饭店宰猪,把猪下水给你们留出来,你们明天自己过来拿吧。”

“谢谢叔。”

双方达成交易,各自回去。

苏建业路上还问呢。

“软宝,那猪下水可不好吃,你要来干啥?”

“爹你就放心吧,明天记得把猪下水都带回来,看我到时候跟你们露一手。”

苏建业瞧着她这一脸骄傲的小表情,忍不住就想笑。

“行,明天爹就等着吃好吃的了。”

苏奶奶不会做猪下水,她年幼时家境优越,也没吃过这种东西,更别提收拾了。

吃过晌午饭之后,苏小软就指挥着苏向东和赵英子来清洗这些东西了。

别说,这东西刚拿回来的时候,还真地是又臭又腥,太难闻了。

猪下水通指猪的内脏,猪肝、猪肚、猪肺、大肠、小肠,这东西其实做好了味道也是一绝。

可问题是乡下人做个肉菜就是炒一炒或者是煮一煮,有几个会做溜肥肠这一类的大菜的?

苏小软也就是仗着自己空间里头有佐料,要不然,她也不敢要这些。

等到他们前脚去上工,苏小软后脚就开始烧水弄卤料了。

卤料包都是现成的,直接放进锅里就行,不过在此之前,她还是得再需要准备葱姜等东西,还要再用热油给炒一下。

苏姐姐帮她烧火,时不时地看着乖孙女是怎么做的。

“软宝,那里还有一段肠呢,不放进去?”

“不了,那个一会儿做溜肥肠。”

苏小软说着,就又煮了二十来个鸡蛋,可把苏奶奶给心疼坏了。

就算是有老头子关照着他们,也不能天天吃这么丰盛呀!

苏小软用的是自己空间里的鸡蛋,煮了二十五个。

鸡蛋好熟,然后捞出来过凉,再轻轻一敲,然后就地一滚手,这鸡蛋壳就轻松地剥下来了。

等到卤汤里的滋味又调了一遍之后,就把煮熟的鸡蛋也放进去了。

这么一大锅,够他们吃几顿了。

苏小软这边弄完了这个,就准备蒸上米饭了。

有卤菜,最好是吃白米饭,她在大米里面加了一些糙米,混合着蒸上。

等到后晌人们都下工的时候,老远就闻到了浓郁的香味儿。

有人一进村子就开始东嗅嗅西闻闻的,嘴里头还骂骂咧咧的。

“娘的,这是谁家又做好吃的了?闻着味儿都能吃下三碗饭呢!”