许世秋尝了尝，这个味道还是差些东西，辣椒，这个真的没办法，他没种子也没地，根本弄不出来，至于茱萸，那个辣味有些不大正宗，吃起来总是有些怪怪的。
许文颖吃得很慢，但她完全没忍住多吃两口，羊下水虽然处理起来极为麻烦，但吃起来却这么香是她没想到的，她不断用筷子夹起小块的羊杂塞嘴里，配合上那咸鲜的羊汤，浑身上下暖洋洋的。
许世秋又盛了两大碗给张大牛送去。
张大牛家里早就闻到那股香味，许世秋拎着两只大碗过去时，张大牛才刚刚回来，今日的炊饼卖得不怎么好，还剩下些，见人进来，急忙赔个笑脸迎出来。
“张大哥，大嫂，这两天多赖帮忙，这是收拾好的，给你们送来也尝尝。”
“哎呀，这是你的营生，还送来干嘛？”张大嫂特意强调了营生两个字，她坚信许世秋这是败家子的行为，根本不可能卖得出去，所以特意讽刺他。
许世秋像是没听到，不以为意，笑着说：“你们也尝尝，帮我掌掌眼，你们都是前辈，比我经验更多。”
张大嫂今日因为炊饼没卖完，所以心里有气，很是不痛快，越看许世秋那副嘴脸越是生气，“我们掌什么眼啊，许哥儿你是个有主意的，我们没什么意见。”
许世秋道：“大嫂，瞧你这说的，你们两位在这县城里这么长时间，怎么说也比我熟悉，哦，对了大嫂，明日早晨我需要一百个炊饼，你们这儿能帮我打出来不？”
张大嫂顿时转怒为喜：“能能能，许哥儿你什么时候要？”
“辰时之前，尽量早些。”
“好好好！”张大嫂这才高兴起来，只要有生意了那就是好事，张大牛见他们谈完了，这才站起来跟他寒暄，许世秋略说两句便回去了。
张大牛送走人，回来道：“许哥儿也是个厚道人，你说话千万注意点儿，还给咱们送了汤来，闻着挺香的。”
张大嫂怒道：“这能是什么好东西？都是羊下水，留着给宝儿喝吧。”
张大牛被那香味勾得忍不住，道：“我先尝尝。”说完又拿出两只碗来，自己要了一半，给张大嫂又留了一半，虽然嘴上说着不是好东西，可毕竟还是肉啊，张大嫂常年见不到肉，自然也很馋。
刚喝一口汤，张大牛忍不住闭着眼呻吟，太舒服了，夜里还有些寒气，喝上一口当真是浑身毛孔都放松了，待他再吃口肉，不由大为惊讶，这肉里竟然没有常见的腥膻味。
张大嫂吃了之后，同样震惊不已，与此同时，她的心里更难过了：这许哥儿，或许真寻了个好营生。
就因为这点事，让她一夜都没睡好，早上又需要起来很早打制炊饼，刚刚熬眼把炊饼打制好，许世秋便进了门取走，给足了银钱。
“许哥儿起来这么早？”张大嫂的笑容有些勉强。
许世秋笑道：“是啊，要早些摆摊儿，谢过大哥大嫂，我先走了！”
张大嫂瞧着他高兴的样子，心里更不舒服，诅咒道：“让你高兴，卖不出去你就不高兴了。”
小县城里做生意，讲究的是熟悉，突然冒出来的吃食，大部分人都没什么兴趣，而且这么早跑出去，街面上哪有几个人？
许世秋似乎完全不知道这事儿，带着许文颖、小妹两人，推着独轮车便走进晨雾。许文颖问他准备去哪儿卖呢？也没提前打招呼，真未必能找到什么地方。
“当然是县衙前啊。”
许文颖张大了嘴，过了一会儿才道：“要去县衙？”
许世秋早就考虑过这个问题，小县城里有消费能力的，还愿意早起的，恐怕也就是县衙里的衙役，他们这些人早晚都要上下值，不得不起，一般从家里出来也不会吃早饭。
当他终于在县衙门口摆好时，附近连个鬼影子都没，许世秋也不管那么许多，直接敞开锅口开始烧火，浓汤咕嘟咕嘟冒着泡，香味就随着晨雾飘散到空气中，散出去老远。
林杼夜里没睡好，早上醒来还有些迷糊，坐床沿儿让小妾伺候着穿衣服，忽地闻到一股隐约的香味，勾得他肚子咕噜咕噜直响，张口问道：“你让厨房做什么呢，怎地这么香？”
小妾道：“没有啊，厨房现在还没开始做饭呢。这香味古怪的很。”
不说还好，一说这香味似乎更浓，林杼有些不耐烦地自己套上衣服，迈步走出去，随手招来一个兵丁，道：“哪里飘来的香味？”
“似乎是外面。”
“去看看谁弄的，买回一份儿。”
这衙役领了命立刻出了县衙，瞧见许世秋的摊子，好奇凑上去，这人跟许世秋认识，之前下乡的时候他也在，张口道：“咦，怎么是你？”
许世秋连忙道：“见过郑都头，都头怎地这么早，快些坐下，我这有熬好的羊汤，都头喝碗暖暖身子。”说完也不管郑都头愿不愿意，直接盛碗汤，扔进些羊下水，配上两张炊饼端上去。
郑都头客气两句，被香味勾得实在受不了，端起碗开始吃起来，好家伙不吃不当紧，真吃起来完全停不下来，不一会儿两张饼一碗汤进肚。
郑都头值夜，早就饿得前胸贴后背，还想再来碗，但又有些不好意思，抹抹嘴问：“这是何物？”
许世秋道：“羊下水。”
郑都头愣住了，心说这东西怎么能买给县尊吃呢？县尊是天上文曲星下凡，这些下贱东西不能吃啊。
“果然好东西！”郑都头定了决心，便站起来，赶紧回去汇报。
林杼听着是羊下水，心里一阵犯恶心，便歇了买些的心思。郑都头回报完毕，赶紧回去跟自己的几个兄弟说起来，这些衙役们可没那么多讲究，一起都涌出县衙。
许世秋见来了这么多人心花怒放，赶紧上前招呼，“今日头天开业，所有来喝汤的人，赠饼一张。”
有人询问怎么卖，许世秋介绍道：“各位这羊杂汤分几种，有四文、八文与十文，区别便是羊杂的多少。羊肉汤十文一碗。”