- 食品工厂机械与设备(第二版)
- 许学勤主编
- 127字
- 2021-10-30 00:22:15
第四章 分选分离机械与设备
从原料到成品的整个食品加工过程,涉及各种分离操作。食品的原料在加工以前需要进行去除异杂物和分选,固态或液态物料有效成分的提取及不同组分的分离等操作,可选用各种分离原理操作实现,包括风选、筛分、过滤、压榨、离心分离、萃取、膜分离等。
从原料到成品的整个食品加工过程,涉及各种分离操作。食品的原料在加工以前需要进行去除异杂物和分选,固态或液态物料有效成分的提取及不同组分的分离等操作,可选用各种分离原理操作实现,包括风选、筛分、过滤、压榨、离心分离、萃取、膜分离等。