羽衣甘蓝脆片

分量 2人份 时间 30分钟

用料：羽衣甘蓝350克、橄榄油15毫升、柠檬汁15毫升、海盐5克、日式辣椒粉5克、黑胡椒碎3克

做法：

1 烤箱120℃预热，羽衣甘蓝洗净、沥干，去除中间有苦味的茎，掰成小片。茎可以制作蔬菜高汤或在制作意式青酱时使用。

2 在羽衣甘蓝片上放橄榄油、柠檬汁和海盐，揉一两分钟，让每片叶片都裹上橄榄油和柠檬汁。橄榄油可以使羽衣甘蓝片更柔软，海盐可以中和苦味。

3 将羽衣甘蓝片铺在烤盘上，放入烤箱烤20～25分钟，烤到一半时取出翻面，直至叶片烤得酥脆即可。烤好后撒上黑胡椒碎、日式辣椒粉。