- 萨巴厨房:厨房必备调料,调好味做好菜
- 萨巴蒂娜主编
- 157字
- 2021-09-30 17:58:18
CHAPTER 1 基本味
![](https://epubservercos.yuewen.com/F78496/21260283401315906/epubprivate/OEBPS/Images/17_01.jpg?sign=1734421720-qRC5QlK62EbZ8yvyo1rFvYRZq4mgL9O5-0-c6914862e56ccca61bef8a30cd4b916c)
本章收录了每个家庭中必备的调料,它们最重要,用起来最方便,也最为频繁。掌握这些调料的使用,就掌握了厨房调味的基本功。
调料品名单
盐
糖(如冰糖、砂糖、红糖等)
醋(如苹果醋、香醋、陈醋等)
酱油(如生抽、老抽、红烧酱油、低钠酱油、鲜味酱油、蒸鱼豉油、美极鲜等)
蚝油
味精(如鸡粉、鸡精等)
料酒(或黄酒)
淀粉
红油
香油
本章收录了每个家庭中必备的调料,它们最重要,用起来最方便,也最为频繁。掌握这些调料的使用,就掌握了厨房调味的基本功。
调料品名单
盐
糖(如冰糖、砂糖、红糖等)
醋(如苹果醋、香醋、陈醋等)
酱油(如生抽、老抽、红烧酱油、低钠酱油、鲜味酱油、蒸鱼豉油、美极鲜等)
蚝油
味精(如鸡粉、鸡精等)
料酒(或黄酒)
淀粉
红油
香油