三、浙江特产的分类及本篇的框架结构

浙江“千村故事”以列入“浙江历史文化村落”中的村为对象，通过村落故事的形式来表达浙江乡村的历史、文化与产品，受对象范围的限制，本篇无法准确表达浙江特产的全貌，因而对特产的分类主要基于章节的均衡性和从所搜集故事的特产内涵来统合考虑。

本篇共收入村落故事83篇，其村落区属及故事讲述的产品类别如下表所示。

特产特品卷村落故事一览表

续表

续表

在83个村落故事中，小吃、茶叶、水果、干果四类产品故事相对较为集中，分别为11个、10个、8个、8个，这与浙江特产的总体特征大致相当。而浙江特产以山产最为典型，尤以茶叶、水果、干果最为知名。

为反映浙江特产的这一类型特征，本篇在分类上将茶叶、水果作为独立的类别，其他产品则通过归并，保证各类别故事数量上的均衡。具体的归并方式是：将竹木产品与干果类产品合并为林木产品类特产；将乡村小吃类与食品合并为乡村美食类特产；将粮油、蔬菜、药材、畜禽、水产、海产等其他农产品归并为种养产品类特产；将酒类、矿产、手工艺品等并入食品成为一类——加工产品类；将农家乐、乡村游合并为乡村旅游类产品。

由此本卷将浙江农村特产特品分为七类：茶叶、水果、林木产品、种养产品、加工产品、乡村美食、乡村旅游，尽管这一分类体系显然并不科学，相关类别并不在一个层级上，但却能够突出地反映了浙江农村特产的类型特征。

按照上述分类，本卷共分为八篇。

第一篇浙江历史文化村落与浙江农特产品为全书概述，主要介绍浙江特产的总体特征及其地区差异。

第二篇茶叶，主要讲述浙江各地知名茶叶产品背后的村落故事，共收入故事10篇。

第三篇水果，主要讲述浙江各地知名水果，如杨梅、枇杷、樱桃、梨、李、橘等特产背后的村落故事，共收入故事8篇。

第四篇林木产品，主要讲述浙江各地知名干果、竹木、干鲜菌产品背后的村落故事，共收入故事12篇，其中干果类产品故事8篇，竹木类产品故事4篇。

第五篇种养产品，主要讲述浙江各地知名粮油、蔬菜、中药材、畜禽、水产等农业种植、养殖产品背后的村落故事，共收入故事16篇，其中粮油产品3篇，中药材4篇，水产6篇，烤烟、桑蚕、畜禽产品各1篇。

第六篇加工产品，主要讲述浙江各地利用农林牧渔产品及自然资源（林木、山石）加工生产的各类制品背后的村落故事，共收入故事16篇，其中加工食品6篇，酒类产品4篇，山石矿产品2篇，陶瓷制品2篇，纸制品、手工艺术品各1篇。

第七篇乡村美食，主要讲述浙江各地知名糕点、饭食、菜肴等特产背后的村落故事，共收入故事12篇。

第八篇乡村旅游，主要讲述浙江各地农家乐、采摘游、乡村游等特色旅游产品背后的村落故事，共收入故事9篇。