人参

【时珍说】沙参体虚无心而味淡，荠苨（qí nǐ）体虚无心，桔梗（jié gěng）体实有心而苦。人参甘微带苦，自有余味，俗名叫金井玉阑（lán）。

【药用部位】 根、芦。

【气味、性质、毒性】 根：甘，微寒，无毒；芦：苦，温，无毒。

【用途】 根：补五脏，安精神，明目益智，止消渴，通血（xuè）脉；芦：治虚劳痰引。

俗话说东北有三宝：人参、貂皮、乌拉草。其中人参是三宝之首，有诸多用途，是一种名贵的中药材，被称为“百草之王”。但是人参对生长环境有要求，气温如果过高，就会灼伤它的叶子，所以人参主要产于我国寒冷的东北地区。

人参这么宝贵，那么它的这个名字是如何得来的呢？让我们一起来读个小故事。

从前在一个村子里，住着打猎的两兄弟，他们的邻居是一位老大爷。秋去冬来，天气一天比一天冷，哥俩准备上山打猎，储藏食物过冬。老大爷知道后赶紧劝说：“现在天气变冷，如果再有暴风雪把路封住了，你们到时候怎么回来呢？”可哥俩根本听不进老大爷的话，依然带着准备好的干粮、弓箭、厚衣服等上山去了。

到了山上，天气还不错，哥俩发挥他们高超的射箭技术，打了很多猎物。但是，这样的好天气没有持续多久。有一天傍晚，突然狂风呼啸（xiào），紧接着下起了鹅毛大雪。这雪没有要停的意思，足足下了两天两夜，山上白茫茫一片，山路已经完全被覆（fù）盖得严严实实。无奈之下，哥俩只得找一个临时停留之地，他们找到了一个山窝，山窝里长着许多粗壮的古树。这个山窝不仅能躲避风雪，还能在空地上烧火做饭，哥俩便在这个山窝里住着。

就这样过了很多天，他们打来的猎物已经不多了，他们接下来必须找到补充营养的食物。可外面天寒地冻，哪里还有猎物？哥俩只好寻思办法，还是弟弟年纪轻，点子多，他提议在山窝周围找一下看看有没有吃的。于是哥俩起身找起来，弟弟在古树的周围发现了一株草藤（téng）样的植物，他使劲一拽，没想到叶子下面出来的根有胳膊粗，而且形状和人很像。弟弟出于好奇咬了一口，发现味道甜津津的，连忙告诉哥哥，哥哥赶紧也来尝了一口，紧接着兄弟俩又发现周围还有几株。没有食物的时候，哥俩就靠吃这种植物来抵抗饥饿。

又过了两天，风雪停了，太阳出来了，雪融化了，哥俩便带着剩下的这种形状奇怪的植物下山了。回到村子里，村里的居民都关心地询问他们：这样严寒的天气是怎么度过的？哥俩拿出他们吃的这种植物给大家看，村民谁也没见过这样的植物，便问这是什么。弟弟挠挠头，随后指着它说：“你看它多像人……人啊。”

后来传来传去，这种植物的名字就变成了“人参”。