书名:
随园食单全鉴
作者名:
(清)袁枚著 东篱子解译
本章字数:
54字
更新时间:
2021-06-02 17:53:02
糟肉
【原典】
先微腌,再加米糟
①
。
【注释】
①米糟:酿造米酒剩下的酒糟。
【译文】
先将肉略微腌一下,再加米糟腌制。
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