73.冰拿铁跳舞

原料配方：意式冰咖啡60毫升，糖浆15毫升，鲜牛奶60毫升，冰块10块，奶泡25克。

制作工具或设备：雪克壶，玻璃杯，吧匙。

制作过程：

（1）在雪克壶中加入牛奶、糖浆、冰块等，用双手或单手摇匀。

（2）滤入玻璃杯中，然后注入奶泡至八分满，再加入意式冰咖啡缓缓由杯中央倒入即可出品。

风味特点：黑白写意，温柔交融，口感丝般光滑。