原料配方：热咖啡150毫升，鲜奶油25克，红酒10毫升。
制作工具或设备：钢杯，打蛋器，咖啡杯，吧匙。
制作过程：
（1）将鲜奶油放入钢杯，加少量的砂糖，用打蛋器进行搅打，在奶油基本打好的时候加入一半红酒，奶油立刻就会变成粉红色。
（2）在温热的咖啡杯底部放入另一半红酒，然后注入热咖啡，最后在液体表面装饰粉红色的奶油，1杯勃艮第咖啡就做好了。
风味特点：颜色鲜艳、口感绝佳。