41.爱尔兰咖啡

原料配方：热咖啡150毫升，爱尔兰威士忌10毫升，方糖2块，鲜奶油15克。

制作工具或设备：酒精灯，专用架，高脚玻璃杯，吧匙。

制作过程：

（1）在高脚玻璃杯中先加入爱尔兰威士忌，再加入方糖，然后将酒杯放在酒精灯火焰上方慢慢旋转烘烤，使方糖溶化。

（2）将冲调好的咖啡倒入杯中，约八分满。

（3）注入鲜奶油即可。

风味特点：酒香浓烈，造型浪漫。