第26章 海鲜中毒症

鱼、虾、蟹、贝等水产品营养丰富，味道鲜美，为人们所喜食。然而，或某些海洋水产品自身携带毒素、致病菌，或捕捞、装箱、加工、运输、贮存及销售过程中被污染，或烹饪不当而造成污染。这些毒素，一般不被高温破...