第15章 粮加工工具水碓和水磨

谷物收获脱粒以后，要加工成米或面才能食用。我国古代在粮食加工方面发明了用水力做动力的水碓和水磨。

水碓是利用水力舂米的机械，水磨是一种古老的磨面粉工具。这些机械效率高，应用广，是农业机械方面...