盐水卤鸭

材料

鸭1只，盐5克，葱、姜各20克，红椒丝适量

调料

综合卤包1个，料酒、白糖各适量

做法

1.鸭洗净，加少许盐腌渍片刻，放入开水中烫煮5分钟，捞出沥干；葱洗净，切小段；姜洗净，切片。

2.锅中放入葱、姜、料酒、盐、白糖、综合卤包、水及鸭煮开，改小火煮至鸭熟；熄火，待凉取出，切块，摆盘以红椒丝装饰即可。