珍珠丸子

材料

糯米150克，猪绞肉100克，葱末、姜末各5克，虾米、荸荠、香菜各适量

调料

盐、淀粉、料酒、胡椒粉、食用油各适量

做法

1.虾米泡发洗净，切碎；荸荠去皮，洗净切碎；糯米洗净泡软，沥干。

2.猪绞肉、虾米、荸荠、葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉、淀粉及水调拌匀，挤成丸子，裹上糯米，放入抹上油的蒸盘，蒸熟后放上香菜装饰即可。