口耳肉

材料

猪舌、猪耳各2只

调料

卤汁、蒜蓉酱、酱油、红油、盐、鸡精各适量

做法

1.将猪舌、猪耳分别刮洗干净。

2.将猪舌和猪耳叠卷成卷，用纱布裹紧，放入卤汁锅中卤熟，取出用重物压紧。

3.拆掉纱布，将猪舌和猪耳切成片，摆入盘中，将其余调料调成汁，淋在上面即可。