清新可口的小点心：鲜蔬蛋卷

这是我家小朋友很喜欢的一道小点心，可以作为早餐，也可以作为小点心。做法很简单，唯一的难点是要将蛋皮摊得漂亮。其实这并没有什么窍门，熟能生巧而已， 按照步骤来做， 多试几次就一定会成功。 蔬菜的品种可以根据喜好来改变，卷烫熟的金针菇也很不错。

材料 鸡蛋，黄瓜，胡萝卜适量

调料 沙拉酱适量

1.鸡蛋充分打散。

2.不粘锅用厨房纸抹一层油，倒入蛋液转匀后开小火烙至凝固。

3.摊好的蛋皮挤上沙拉酱。

4.摆上切丝的黄瓜和胡萝卜。

5.均匀的卷起，切段装盘即可。