分量　4人份　准备　5min　制作　10min

马兰头250g · 鸡蛋2枚 · 油炸花生米30g · 油15ml · 盐3g · 白糖3g · 香油3ml

做法

1/马兰头洗净，焯水后沥干，切碎备用。油炸花生米压碎。

2/将马兰头碎、花生碎放入碗中，调入盐、白糖和香油拌匀。

3/鸡蛋打散。锅中倒入油，将蛋液摊成鸡蛋饼后出锅，铺上花生马兰头碎，卷成长卷，切成长约3cm的鸡蛋卷即可。