莴笋1根 · 金针菇100g · 里脊250g · 酱油15ml · 淀粉5g · 盐2g · 香葱1根 · 油15ml

做法

1/金针菇洗净，切去根部。香葱切末。莴笋削皮后切成细丝。里脊切丝，加入酱油、淀粉抓匀，腌制5min。

2/锅中油加热，下入里脊丝，炒至断生后盛出。

3/锅中留底油，加热后下入香葱末炒香，加入金针菇炒软，随后下入莴笋丝翻炒片刻，加入里脊丝炒匀，用盐调味即可。