材料
鳙鱼头1个（约500克），车前子15克，盐、味精、食用油各适量，姜片、红椒片各适量
做法
1.车前子洗净，沥干水分；鳙鱼头去除杂物，剖洗干净，用食用油稍煎至微黄色，加入1500毫升水；水煮开后放入车前子、姜片，用小火煮1个小时。
2.汤呈乳白色、鱼煮熟后，加入红椒片，再加盐、味精调味即可喝汤吃肉。
养生功效
车前子能清热、利尿、通淋，此品有利尿通淋、消肿止痛的功效。适宜目赤肿痛、肾炎、小便不利、尿路感染的患者食用。
