彩椒洋葱沙拉

材料

洋葱、黄瓜、彩椒、西红柿各50克，葱少许，油醋汁、盐、橄榄油各适量

做法

1.洋葱洗净，切圈。

2.黄瓜洗净，切块。

3.彩椒洗净，切块。

4.葱洗净，切葱花。

5.西红柿洗净，切片。

6.将洋葱、黄瓜、彩椒、西红柿一同放入碗中，加入油醋汁、盐、橄榄油拌匀，撒上葱花即可。

小贴士

洋葱被称为“蔬菜皇后”，它富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，具有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。