双耳煲鸡

材料

嫩鸡250克，黑木耳、银耳各50克，盐、食用油各适量，味精2克，姜丝、香菜、红椒丝各3克，香油4毫升

做法

1 将嫩鸡洗净剁小块；黑木耳、银耳泡发均撕成小块，备用。

2 净锅上火倒油，炝香姜丝，下入鸡块、黑木耳、银耳同炒，加水调入盐、味精煲至熟，淋入香油，撒入香菜、红椒丝即可。